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11月25日（火）の３・４限に、ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル元名誉総料理長の岸義明様をお迎えし、味覚の授業を行いました。
岸様の他にも、島内の有名フランス料理店からも３名の方にお越しいただき、一緒にご指導をいただきました。

塩やチョコレートをじっくり味わったり、目をつむり鼻をつまんでグミを食べたりする体験など、様々な活動ありました。
体験をとおして、五味（塩味・酸味・苦味・甘味・うま味）の違いや、五感を使って食べることの大切さを教えていただきました。

また、前日から時間をかけて準備してくださったコンソメスープの試食もありました。
その味の素晴らしさに、おかわりを求める子が続出していました！

岸様たちの情熱や考え方、技術等に感動し、子どもたちからは、「将来は料理人になりたい」「料理男子を目指す」という声が聞こえてきました。

超一流の食のプロから学ぶ、貴重な機会になりました。